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食品安全三步走,紧抓关键不放手
作者:管理员    发布于:2019-03-15 14:59:29    文字:【】【】【


食品安全三步走紧抓关键不放手


成都高新区东华育才学校食品安全工作剪影

(1)


   学校食堂的食品安全是政府、学校和社会共同关注的大事。俗话说:“民

为天”,“病从口入”,说明食品安全的重要性因此我校高度重视

理工作密切联系各方力量多管齐下切实做好食堂安全管理


第一步食品原料来源要正规

    比如:我校食品原料一直都是来源于成都市的公共食品溯源平台。



 

第二步生产过程监督要严格

比如:1、我校在食堂安装了监控摄像头长期由学生家长观看监督

2、食堂所有的空间都可以通过透明玻璃门窗直接看见里面的一举一动

3、随时接受有关部门检查;

4、特聘了两名学生家长,直接参与了学校食品的验货、加工、供应环节。

第三步餐前试吃防线要筑牢

    比如:我校厨房全体工作人员提前 30 分钟试吃午餐,对样品留存 48 小

时待校长和行政班子成员陪学生吃饭同锅吃饭同时吃饭

      正所谓:民以食为天,安全要当先。有了这三步,责任不上肩。

                

                                                 供稿人:吴娟


                                                  摄影:吴娟

 

                                                                                                                                   2019 年 3 月 14 日
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